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地方导游基础知识模拟试题及答案(29)


【单选题】江苏著名莱肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于( )。
A.徐海菜 南京菜
B.南京菜 淮扬菜
C.苏锡菜 徐海菜
D.淮扬菜 南京菜
【单选题】以船菜、船点为特色的江苏菜是( )。
A.南京菜
B.苏锡菜
C.徐海菜
D.淮扬菜
【单选题】在南京云锦中,按其工艺和原料特点,可分为四类,其中为最上乘品的是( )。
A.妆花
B.织金
C.库缎
D.织锦
【单选题】江苏传统工艺品花边、绒花、梳篦、扎染的主要产地分别是( )。
A.常熟、扬州、常州、南通
B.苏州、镇江、常州、南通
C.苏州、无锡、淮安、常州
D.扬州、常熟、镇江、无锡
【单选题】淮扬菜、南京菜、苏锡菜和徐海菜的代表名菜分别为( )。
A.大煮千丝、盐水鸭、清蒸鲥鱼、清蒸狮子头
B.凤尾虾、三套鸭、梁溪脆鳝、碧螺虾仁
C.清炖狮子头、料烧鸭、松鼠鳜鱼、鼋汁狗肉
D.碧螺虾仁、拆烩鲢鱼头、凤尾虾、彭城鱼丸

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更新时间2022-09-16 10:11:36【至顶部↑】
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