地方导游基础知识模拟试题及答案(29)
【单选题】江苏著名莱肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于( )。 |
A.徐海菜 南京菜 |
B.南京菜 淮扬菜 |
C.苏锡菜 徐海菜 |
D.淮扬菜 南京菜 |
【单选题】以船菜、船点为特色的江苏菜是( )。 |
A.南京菜 |
B.苏锡菜 |
C.徐海菜 |
D.淮扬菜 |
【单选题】在南京云锦中,按其工艺和原料特点,可分为四类,其中为最上乘品的是( )。 |
A.妆花 |
B.织金 |
C.库缎 |
D.织锦 |
【单选题】江苏传统工艺品花边、绒花、梳篦、扎染的主要产地分别是( )。 |
A.常熟、扬州、常州、南通 |
B.苏州、镇江、常州、南通 |
C.苏州、无锡、淮安、常州 |
D.扬州、常熟、镇江、无锡 |
【单选题】淮扬菜、南京菜、苏锡菜和徐海菜的代表名菜分别为( )。 |
A.大煮千丝、盐水鸭、清蒸鲥鱼、清蒸狮子头 |
B.凤尾虾、三套鸭、梁溪脆鳝、碧螺虾仁 |
C.清炖狮子头、料烧鸭、松鼠鳜鱼、鼋汁狗肉 |
D.碧螺虾仁、拆烩鲢鱼头、凤尾虾、彭城鱼丸 |
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时间:2016-06-16 10:56:14 责任编辑:lijin
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